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海参泡发和家庭如何泡发干海参的时间怎么控制

来源:未知 编辑:admin 时间:2016-08-05

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海参泡发和家庭如何泡发干海参的时间怎么控制,某些商家在出售淡干海参的时候建议海参如何泡发的时刻长,也有的建议泡发时间短点。对于我们消费者是海参泡发的时间长好还是海参泡发短好呢,海参发泡与海参产品有什么联系,那实际上是怎么的?
对于泡发海参比较专业的我们就来告诉大家,淡干海参泡发通常是3到4天左右,对海参质量的鉴定不能单一从泡发时间的长短来看,海参发泡出来的口感和大小才是我们需要了解的。
海参发泡通常分为3个过程:即一泡一煮一泡。有些商家会建议将煮这一个环节分几步走,每次煮短点时间,多煮几回,而有些商家是煮一次,多煮点时间,这都是合理的海参发泡办法。可是有些海参若是只煮一次,时间要是很短,这能海参可能就海参发泡都要通过煮这个环节,单纯的泡是很难泡大到达预期。而海参发泡是一个吸水涨大进程,口感合适就可以了,不要单纯要求海参大,不过大了也是便于营养吸收。
海参的品质良莠不齐,因此如何挑选好海参至关重要。首先,要看海参的外观,一般好的海参皮质清晰,颜色自然,根据生长环境颜色的不同,主要分为黑色、棕色、灰色等,即不是通体的黑色,当然也不是通体都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整;其次,要看海参的发泡效果了,好海参的肉质劲道、壁厚、吃起来有弹性。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣,选择益极海参是比较实用的方法。国内做得最好的是益极海参和同仁堂这两个大品牌,这两个品牌都是来自海参核心产地的野生海参。如果是商务送礼,选北京同仁堂是最合适的,包装漂亮又有档次,价格比较贵一些。如果是家用,选益极海参最实惠,产地正宗,质量又好。

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