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海参怎么发,你肯定不知道的小秘密

来源:未知 编辑:admin 时间:2016-08-01

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海参怎么发,你肯定不知道的小秘密。现在很多人在酒店吃过海参,但是没有自己做过。虽然发海参很麻烦,需要细心和耐心。但是益极海参淡干海参建议大家自己发,不难。因为自家吃,我喜欢发到这样,保持一点qq的弹性,很好吃。
首先益极海参第一步需要泡发,下面简单说下泡发的关键点。
注意:
第一,容器,就是装海参的容器,一定无油!!因为海参遇到油脂会自溶缩小,这个比较少见吧。
第二,要用纯净水,尽量不用自来水,现在自来水的质量大家都懂的。
多次海参的泡发经验告诉我们,纯净水发海参发的更大更好,不信大家试试就行了!!!
泡发时间一般最少24-48小时,看海参的风干程度,年限等。
新干的海参24小时就可以了,隔年的或者更久的会需要更长时间。
温度不高的天气可以放室温,不过建议放冰箱,如果泡发时间较长,又或者气温较高,建议放冰箱或者加两块冰!
 
下面开始了,需要清理海参。泡到用手捏捏,q弹肉感,不会有硬的,体积也会长大不少,基本就差不多了。
这时候需要清理海参。用剪刀剪开海参肚腹。
注意分辨,海参两头是不同的,一边是有沙嘴的,突出的一个圆形。不懂的 ,可以加我微信相互交流:hsztc1995(长按复制)欢迎亲们前来品鉴、购买。!我可以发个视频给大家看看,如何清洗海参,清洗海参的沙嘴。这些海参怎么发的小秘密,你一定不知道的!

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