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灰参是什么?梅花参是什么?方刺参是什么?

来源:未知 编辑:admin 时间:2015-11-13

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灰参是什么?灰参,春季产品刺尖较硬,肉肥,皮厚,质优,秋季产品刺秃稍瘦质较差,色为灰黑色。体近圆筒形,两端钝圆,活体一般体长20厘米,腹面平坦,管足密挤,排列成3条不规则的纵带,背面略隆起,有4-6行排列不规则的大小圆锥形肉刺。背面一般为黄褐色或栗子黑色,腹面为黄褐色或赤褐色,有的体表为绿色、紫褐色、灰白色,口周围具触手20个。
梅花参是什么?梅花参产于我国海南岛,西沙群岛及南洋群岛等地,其活体较大,大约在2到3斤左右,每只干品在200克左右,身上布满大小不等的灰刺,形状似梅花,生产期为春、秋季冬初,干制时开膛展开体色纯黑,使用时肉稍脆,灰色味较重,所以在发制时可以加入少许红茶或绿茶,去色腥灰味。
方刺参是什么?方刺参产于我国东西沙群岛等地,体呈四棱形,每一棱面长有一排刺为灰黑色,活体长约40—60厘米,大的1米左右,干方刺参每500克可出湿水参3250克至3500克,干货以参体粗细均匀平直肥实,无灰沙者,无破皮残缺,腹部无豉肚者为优品,小的每公斤140头以上,大的每公斤在48至60个头,中等的每公斤在80头至140个头。

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